Policy02

原材料へのこだわり

生地づくりに真心を込めて

パン生地は自社の冷生地工場で生産しています。長年の経験を糧に、さまざまな種類のパン生地のおいしさを追求しています。中でも地域限定商品などに使用している自慢のデニッシュ生地は、折りを重ねてから一度冷凍して、生地を休ませ、冷蔵解凍後に更に折りを重ねる念の入れよう。豊かな風合いとデニッシュ特有の美しい層の重なりを実現し、こだわりのパン屋さんにも負けない品質を作り上げています。